giu 20

Ristorante Da Benito e Gilberto, San Pietro – Roma, recensione!

E’ passato più di un mese da quella cena con il caro amico Simone, solo ora trovo un attimo per raccontarvi e recensire “Da Benito e Gilberto“.

Si trova nel cuore della capitale, in Via Del Falco, alle spalle del maestoso ed incantato Cupolone!

Il ristorante è davvero piccolo piccolo, forse farà non più di 20 coperti. Sconsigliato per chi ha dei bimbi piccoli, poiché un seggiolone non penso c’entri! Ottima location, facile parcheggio.

Il crudo che ho avuto il piacere di mangiare parte da un percorso di carpacci: spigola ed orata. Tutto rigorosamente condito con olio extra vergine d’oliva. Si susseguono dei crostacei: gamberi rossi, gobbetti di Anzio (forse Terracina, ma è passato un mese – non me ne vogliate) e degli scampi.

Ho fatto il bis di scampi, misura tre, surgelati sicuramente sulla barca, ma di ottimo sapore

C’era anche una fasolara: ma non mi fanno mai impazzire. Oltre questo ho preso un percorso di ostriche, erano 5, viene indicato nel piatto nel quale vengono servite anche i nomi, cosa molto carina ed interessante. Loro indicano di mangiarle dalla più saporita alla meno saporita, me io preferisco sempre l’inverso.

Abbiamo accompagno il tutto con un vino poco impegnativo: un Ceretto Blangè del 2011 (appoggiato tra il nostro tavolo e quello del vicino – problemi di spazio)

Giudizio generale: 8+. Da ritornarci.

Servizio impeccabile, proprietaria simpatica e disponibile.

Grazie per l’attenzione

Da Benito e Gilberto
Via del Falco 19
00193 Roma
tel. 06.6867769

http://www.dabenitoegilberto.com

 

giu 05

Pesce crudo anche a New York

pesce crudo new york

Siete davvero sicuri che il pesce crudo è una specialità solo della cucina giapponese? Provate a recarvi presso il nuovo ristorante Isola Trattatoria&Crudo Bar di Manhattan, si tratta di un locale splendido che propone alla clientela i piatti della cucina italiana moderna in un lussuoso hotel.

Chi ha la fortuna di essere accolto dallo Chef La Placa, potrà assaporare il gusto deciso del tradizionale pesce crudo all’italiana. L’atmosfera intorno a voi sarà molto sofisticata ed elegante, tutti rimangono stupiti dal caratteristico soffitto di vetro che rende ancora più magico il luogo.

Se non avete mai provato una versione Italiana del sashimi, l’Isola è il posto incredibile da provare durante una vacanza a New York. Ovviamente avrete sentito parlare di questa pietanza nella sua versione giapponese, in quella italiana, il pesce viene insaporito con limone, sale e olio di oliva.

giu 04

Il pesce crudo con i suoi benefici

pesce-crudo

Sicuramente il pesce crudo in Italia non viene apprezzato come all’estero, di certo, parliamo di una cultura alimentare molto tradizionale che cambia in base alle località del mondo. Pensate che fino a 20 anni fa, in Italia il pesce crudo era conosciuto solo sotto forma di prodotti marinati: Acciughe, ostriche, cozze e uova di riccio di mare.

Ai giorni nostri è cambiato tutto è il consumo di pesce crudo non è limitato solo a pochi piatti, infatti, esistono diverse alternative che rendono i carpacci un piatto essenziale per l’alimentazione. Provate andare in un ristorante, dove si cucina il pesce crudo e vedrete il vasto assortimento di carpacci di tonno, pesce spada, ricciola, dentice, orata ma anche di molluschi.

Inoltre per i palati più sfiziosi, non si potrà rinunciare ad aragoste, gamberi, seppie e scampi. Chi ama la sfiziosità rimarrà senza parole per le tartare che vengono proposte ai clienti esigenti dei ristoranti di pesce fresco. I benefici di questo alimento sono moltissimi, infatti, mangiando un piatto di pesce crudo, si fa il pieno di proteine, lipidi saturi, acidi grassi e molto altro.

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